Amulyn Fourniture de la curcumine de haute qualité est un composant du curcuma d'épices indien (curcumin Longa), un type de gingembre. La curcumine est l'une des trois curcuminoïdes présents dans le curcuma, les deux autres étant desmethoxycurcumine et bis-duméthoxycurcumine. Ces curcuminoïdes donnent au curcuma sa couleur jaune et la curcumine est utilisée comme colorant de nourriture jaune et additif alimentaire.
La curcumine est obtenue à partir du rhizome séché de l'usine de curcuma, qui est une herbe pérenne cultivée de manière approfondie en Asie du Sud et du Sud-Est. Le rhizome ou la racine est traité pour former du curcuma contenant 2% à 5% de curcumine.
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